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炒香菇时,先焯水还是直接炒?多数人弄错了步骤,难吃还不入味

   日期:2018-12-12 16:00:46     浏览:3    评论:0    

炒香菇时,先焯水还是直接炒?多数人弄错了步骤,难吃还不入味百家号

!我们的生活当中也能够见到一种非常营养价值的菌菇类的食物,那就是相对于那些经常在家里面做饭的家庭主妇来说,香菇其实也是一种非常美味的辅食材料,在平常的时候我们炒肉的话也可以放一些香菇香菇,多吃的话对我们的身体健康也是有一定的帮助的,尤其还有的人他们在吃火锅的时候也可以在里面放上一些香锅,吃起来都是非常美味的,那么在炒香菇的时候也有很多的人都搞不清楚到底是先炒香菇还是先焯水呢,估计很多的人都弄错了步骤,所以说他们做出来的香菇吃起来的味道就不好吃了。


香菇不管是作为主要是菜还是说是辅料食材都是非常好吃的,那么在炒香菇以前首先要做的就是把这些香菇要清洗干净焯水,那么抽完水以后的香菇的口感吃起来才会变得更加的好吃,营养价值也是能够最大的程度发挥出来了,下面跟大家说一道香菇焖鸡翅的做法。

在做这道菜以前,要准备所有需要用到的食材用料,香菇,鸡中翅,木耳,红椒,老抽,盐生抽等等,把所有的食材和调料准备好了以后,要把鸡翅清洗干净,鸡翅最好是要放到开水里面焯一下,这样的话能够达到去腥的效果,就是焯水了以后就可以把这鸡翅盛出来了,放到一旁备用。


接下来我们就可以处理香锅了吧,香菇要提前清洗干净,香菇切成细条状,香菇焯一遍水放到一边备用,把锅放到火上锅中放入适量的油,把葱姜蒜大料香叶放到锅里煸炒出香味以后,就把我们之前准备好的鸡翅倒入到锅里边,翻炒到鸡翅差不多变色了以后,再放入香料之后。


料酒放完了以后放生抽老抽,这些调料全部都放完了以后,把鸡翅翻炒均匀,再加入清水和白糖,这个时候我们就可以把锅盖直接放到锅上面了,鸡翅焖十分钟,这个时候我们一定要把火调成中小火,鸡翅焖熟了以后把香菇还有木耳倒进去,再继续焖上15分钟,等到汤汁差不多的时候就可以把我们的青红椒还有盐放进去了。


出锅以前在这道菜上面淋上香油翻炒均匀就可以关火出锅了,这样一道吃起来可口又营养价值的香菇焖鸡翅就做好了,就是这样做出来的香菇焖鸡翅口感吃起来也是非常软的,营养价值相当的丰富,有机会的话,一定要在家里面试一下。


 
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